面粉機加工行業潤麥時間和技巧匯總

面粉機生產加工過程中，潤麥和濕水這些環節無法回避，良好的潤麥和加水效果，不但能縮短面粉生產時間，還能有效提高面粉品質，今天我們來介紹 下面粉機加工行業潤麥時間和技巧匯總。

 潤麥的時候，需要準確把握潤麥時間。潤麥時間 般為8分鐘~10分鐘左右，硬質粒較多時潤水時間可以適當延長。

 接下來，我們就來介紹 下潤麥的方法和技巧：

　　著水后的原糧入潤糧倉進行潤水，使水分均勻地滲透原糧的皮層和胚，但若潤水時間過長，將使水滲透到胚乳部分，皮與胚乳水分差別過小或皮的水分低于胚乳的水分，將會造成脫皮困難;時間過短，胚吸水不足，在石磨面粉機械加工時易受到損傷，胚乳效率顯著下降。

 水溫將影響原糧的吸水量，溫度不同時采用不同的水汽調節方式，水溫在20℃以上時，只用水調節而不用蒸汽，以節省能源;水溫較低時，著水時噴入蒸汽，提高料溫和水溫加速水分向原糧皮層和胚的滲透速度。

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