石磨面粉粗細受面粉機質量影響比較大

石磨面粉的粗細是衡量面粉機生產品質的方式之 ，由于石磨面粉加工方式的不同，面粉粗細對石磨面粉的品質以及銷量產生很大影響。那么是哪些因素影響面粉粗細呢，今天我們來介紹 下影響石磨面粉粗細的面粉機質量因素。

　　石磨面粉粗細受面粉機影響比較大，不同的面粉機生產的石磨面粉，其品質、口感、出粉率有很大不同。石磨面粉機是石磨面粉的主要生產設備，但是不同的機器加工出來的面粉質量是不 樣，這與石磨面粉機的自身的加工能力有關。
　　小型面粉機加工的面粉往往不如大型的加工面粉好，這是因為大型機械的加工能力強，效率高，速度快，在高速和高溫下，面粉中的營養物質都流失了，尤其是 些維生素和胡蘿卜素之類的營養物質，在高溫下都會失效，只有在低溫、低速下才可以保證面粉中的營養物質得以保存，這也是石磨面粉機的優勢。石磨面粉設備要在低速、低溫下加工小麥，就需要降低生產效率，這樣生產的面粉口感和營養物質比較好。

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