淺述石磨面粉設備加工面粉的粘度問題

       隨著人們生活水平的提高，飲食養生受到越來越多的人的關注。石磨面粉的投資生產深受很多企業的親睞，面粉加工廠的主要目的是為了加工出品質面粉，提升企業的經濟效益，為自己創造利益的石磨面粉設備的生產線。好質量面粉的出現，是工藝、合理操作的體現，這個過程是嚴謹的，很容易出錯的。今天我們來聊下面粉發粘的現象。

       石磨面粉設備生產出來的面粉發粘是因為小麥面粉生產線生產中淀粉破損太多。在淀粉破損度比較高的時候，面粉的吸水率也越高。在和面過程中加水過后靜置一段時間，里面的水分出來，就出現了面粉發粘的結果。

       那么遇見這個情況要怎么解決呢？首先是潤麥時間要適中，干燥的小麥研磨的時候容易發黑、淀粉破損率較為嚴重。石磨面粉機生產中扎距調節的松弛一些，不要太緊湊;篩網不要太細，要經常檢測磨輥，在入磨前，要控制好含水量。