石磨面粉加工設備比傳統磨粉機的優點有哪些

       在往期的咨訊中大家很多想了解石磨面粉加工設備和傳統磨粉機的區別的，下面河南糧院來為大家簡單的了解一下。石磨面粉加工設備就是用傳統石磨加工出來，不添加任何添加劑的面粉，屬于天然面粉。轉速慢、熱能低，蛋白質沒熟化，破壞不了小麥中的營養成份。

     石磨面粉加工保留了小麥中的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等，而且很容易吸收。普通機磨面粉所使用的磨粉機運轉速度快，加工溫度高，對一些像蛋白質、熱敏性維生素等營養物質有很大的影響；

     與之相比，石磨面粉加工設備所采用的傳統石磨有著低轉速、低溫度的優良特點，減少了營養素的流失，而且還可以保留麥子當中獨特的香味。石磨面粉加工設備所加工的大多都是全麥面粉，而現如今利用機磨加工出的面粉大多是精白面粉，對B1造成的損失較大，對一些維生素和礦物質損害都是較大的。