石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉灰分超標(biāo)是什么原因？

**為了保障居民食品**，對(duì)石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉灰分含量有嚴(yán)格的要求，想要避免灰分過高，就要了解引起石磨面粉灰分過高的因素，今天我們來了解 下石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉灰分超標(biāo)是什么原因？

導(dǎo)致石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉灰分高，通常是以下幾個(gè)原因造成的：

　　1、被加工的原糧本身灰分過高，電動(dòng)石磨面粉機(jī)入磨原糧清理不徹底，致使本應(yīng)**的雜質(zhì)混入原糧中;

　　2、原糧水分調(diào)節(jié)不當(dāng)，致使研磨時(shí)麩皮過度破碎而進(jìn)入面粉中。篩理設(shè)備流量低或篩理流程過長，出現(xiàn)篩枯現(xiàn)象，面粉中混入細(xì)麩屑;

　　3、電動(dòng)石磨面粉機(jī)中高方篩的篩網(wǎng)配備過稀或破裂，高方篩的串倉現(xiàn)象也會(huì)使面粉中混人過多的麩屑;

　　4、同時(shí) 換新齒輥過多，磨齒剪切作用過強(qiáng)，生產(chǎn)中產(chǎn)生過多的麩屑而混入面粉中。磨輥技術(shù)參數(shù)配備不合理，操作中麩皮容易被破碎而混入面粉中;

　　5、出粉率過高，面粉中麩皮含量增多。

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